Gaziantep’in Yavuzeli ilçesinde “İngiliz Mamed’in Yeri” adlı işletmeyi açan Mehmet Çelik, uzun yıllar süren yurt dışı serüveninin ardından memleketine dönerek kendi işinin başına geçti.

100’den fazla ülke gezdi, şimdi Yavuzeli’nde el yapımı lezzetler sunuyor

1999 yılından bu yana yurt dışında yaşayan ve yaklaşık 100-110 ülke gezen Çelik, Avrupa başta olmak üzere birçok ülkede restoran işletmeciliği yaptığını belirtti. İngiltere’de pizza ve kebap üzerine işletmeleri bulunduğunu ifade eden Çelik, edindiği tecrübeleri şimdi Yavuzeli’ne taşıdığını söyledi.

“Doğal ürünler olmasına özen gösteriyoruz”

Yaklaşık 45 gün önce dükkanını açtığını dile getiren Çelik, el yapımı ürünlere önem verdiklerini vurgulayarak, “Tüm ürünlerimizi kendimiz hazırlıyoruz. Hazır hiçbir şey kullanmıyoruz. Bir pizzayı ortalama 10 dakikada hazırlayıp sunuyoruz” dedi.

“Dünya lezzetlerini Türkiye’de sunacağız”

Menüsünde sadece pizza değil, tost, gözleme, menemen ve saç tava gibi farklı lezzetlerin de yer aldığını belirten Çelik, “En az yedi farklı ülkenin mutfağından esinlenerek yemekler hazırlıyoruz” ifadelerini kullandı.

“Türkiye gibi bir ülke yok”

Yurt dışındaki yaşamı da değerlendiren Çelik, Türkiye’nin yaşam açısından önemli avantajlara sahip olduğunu belirterek, “Düzen sağlandığında Türkiye gibi bir ülke yok. İnsanlar burada üretip çalıştığında çok daha iyi bir yaşam mümkün” dedi.

“İspanyol dolması ilgi görüyor”

Farklı tarifleri de menüsüne eklediğini söyleyen Çelik, özellikle “İspanyol dolması” adını verdiği yemeğin ilgi gördüğünü belirtti.

Yavuzeli’nde açtığı işletmeyle hem istihdama katkı sunmayı hem de farklı lezzetleri ilçe halkıyla buluşturmayı hedefleyen Çelik, memleketine dönmekten memnun olduğunu ifade etti.